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Café Azedinha | Crio Café

Grão | Moído | Prensa Francesa

 

Fazemos uma torra clarinha para manter toda acidez presente do grão e desenvolvendo o suficiente para sua doçura equilibrar um pouco. Amargor bem baixo e a salivação característica faz a gente sempre querer mais um gole.
 

Sensorial:
Café de acidez brilhante que vai além da básica acidez cítrica. Possui notas de maçã verde e limão caipira. Sua doçura ajuda a trazer estrutura, mas ainda sim o destaque maior é por conta daquele sabor "azedinho"!
 

 

Fazenda: São Geraldo (Inconfidentes-MG)

Produtor: Gustavo Souza

Micro-Região: Sul de Minas 

Espécie e Variedade: Arábica | Catuaí Vermelho

Processamento: Natural Boia

Altitude: 1.050m

Peneira: 17+

Safra: 2023/2024

Pontuação: 86
Métodos indicados: V60, Aeropress e Clever
Proporção sugerida: 1:12 a 1:15

Pacote: 250g, 500g e 1kg

Azedinha

PreçoA partir de R$ 12,00

    vai super bem com...