Café Doce de Leite | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
É um liga de mocas da mantiqueira que conseguimos na torra ressaltar a potencia da caramelização sem perder a toda complexidade do grão. Perfeito para fazer espresso!
Sensorial:
Sabor que lembra aquele fundo da panela de doce de leite. Café cremoso, encorpado, acidez leve mas presente com doçura em destaque. Tem leve presença de notas de especiariais.
Fazenda: Pedra Preta (Careaçu-MG)
Produtor: Eduardo Sousa
Micro-Região: Mantiqueira de Minas
Espécie e Variedade: Arábica | Catuaí Vermelho e Acaiá
Processamento: Natural
Altitude: 1.100m
Peneira: Moca
Safra: 2023/2024
Pontuação: 84,5
Métodos indicados: Cafeteira Italiana, Clever e Espresso
Proporção sugerida: 1:10 a 1:13Pacote: 50g, 250g, 500g e 1kg
