Café Castanha | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
 
Café de torra média e com todas as suas características balanceadas. Um dos melhores lotes para fazer um espresso equilibrado mas com nuances e complexidade.

Sensorial:
Acidez preservada mas bem suportada por conta da alta doçura. Corpo médio-alto e amargor leve, lembrando notas de castanhas tostadas. Finalização prolongada com retrogosto que remete a melaço de cana.
 
Fazenda: São Geraldo (Inconfidentes-MG)
Produtor: Gustavo Souza
Micro-Região: Sulde Minas
Espécie e Variedade: Arábica | Arara
Processamento: Natural Boia
Altitude: 1.050m
Peneira: 17+
Safra: 2023/2024
Pontuação: 85,75
Métodos indicados: Clever, Melitta e Espresso
Proporção sugerida: 1:10 a 1:13
Pacote: 50g, 250g, 500g e 1kg