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Café Castanha | Crio Café

Grão | Moído | Prensa Francesa

 

Café de torra média, a fim de trazer um resultado que seja versátil tanto para os filtrados quanto para os espressos. Procuramos preservar um pouco da acidez, mas a dexando bem equilibrada pela doçura. Escolhemos um Catucai 2SL boia para trazer todas essas nuances e certa complexidade.


Sensorial:
Café bem doce, de corpo médio, amargor controlado e acidez presente, mas não exagerada. Sentimos notas de castanhas e amêndoas levemente tostadas e um equilibrio perfeito entre doçura, acidez e amargor. Dependendo do preparo, podemos ressaltar mais as notas cítricas e em outras ocasiões, prevalecer suas notas de doces como rapadura e caramelo.
 

Fazenda: São Geraldo (Inconfidentes-MG)

Produtor: Gustavo Souza

Micro-Região: Sulde Minas

Espécie e Variedade: Arábica | Catucaí 2SL

Processamento: Natural Boia

Altitude: 1.100m

Peneira: 16+

Safra: 2024/2025

Pontuação: 86,5
Métodos indicados: V60, Francesa e Espresso
Proporção sugerida: 1:10 a 1:15

Pacote: 50g, 250g, 500g e 1kg

Castanha

PreçoA partir de R$ 20,00
Quantidade

    vai super bem com...

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    Horários

    Segunda a sexta
    12
    h às 19h


    Delivery - SP
    Pedidos feitos após as 16
    h serão entregues no dia seguinte

    Endereço

     

    Alameda Santos, 1470
    Loja 1478
    Jardim Paulista
    São Paulo - SP
    01418-100

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