Café Azedinha | Crio Café
Café em cápsula | 10 ou 50 unidades
Café de torra bem clarinha, com o objetivo de preservar toda a acidez natural do fruto e trazer a doçura necessária para não ficar desequilibrado. Sua colheita foi seletiva e sua secagem em terreiro suspenso por cerca de 60 dias.
Sensorial:
Café de acidez alta, baixo amargor e doçura que traz um certo equilíbrio. Seu corpo é medio, e sua finalização é longa e agradável. Acertando a maogem e extração, podemos sentir toda suculência e salivação potencial. Para extrais mais da doçura, faça extrações com temperatura mais elevada da água e tempo de extração mais prolongada
Fazenda: São Geraldo (Inconfidentes-MG)
Produtor: Gustavo Souza
Micro-Região: Sul de Minas
Espécie e Variedade: Arábica | Catuaí Vermelho
Processamento: Natural (Colheita Seletiva)
Altitude: 1.050m
Peneira: 16+
Safra: 2024/2025
Pontuação: 86,75
Cápsulas biodegradáveis, compatíveis com sistema Nespresso*
*Marca de terceiro não relacionada à 7 Senhoras Speciality Coffee. Não compatível com modelo Virtuo.
A extração do café deve ser lenta, para que revele toda a sua essência, produzindo um sabor mais acentuado e uma crema consistente.
Volume indicado: 25-30ml - curto
Tempo de extração: 20 segundos
Fluxo: Lento, com fio fino. Pode gotejar
Moagem utilizada: FinaQtd de Café: 5g a 7g
Deseja um café longo?
Retire a cápsula do circuito e deixe a água quente fluir direto na xícara. Isso impede que a água passe pelo café já extraído e altere o sabor desejado.
