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Microlote Calda de Frutas Silvestres - 250g

Arara do Sítio Machu Picchu

 

Café colhido manualmente numa das regiões mais privilegiadasda Mantiqueira de Minas. Inclusive, foi da mesmacidade o 1º colocado do COE de 2024/2025. É um caféplantado com sombreamento em produção agro-florestal.Após a colheita, a secagem foi natural em terreirosuspenso. Destaca-se pela doçura alta, e apresenta acidezmarcante e amargor reduzido. Fizemos uma torra médiaclara para preservar e balancear todas as notas sensoriais.

Sensorial: Café bem aromático, com notas doces que remetem açucarmascavo e acidez de um limão mais frutado, como galego e siciliano. Possuino fundo notas de frutas escuras, como mirtilo. Dependendo da extraçãopodemos encontrar notas de frutas amarelas também. Recomendamosdegusta-lo em temperatura média (~50ºC) para sentir todo seu potencial.

Fazenda: Sítio Machu Picchu

Produtor: Carla Vilela

Localização: Cristina/MG
Micro-Região: Mantiqueira de Minas

Peneira: 17+

Pontuação: 86,75

Espécie e Variedade: Arábica | Arara

Altitude: 1.250m
Colheita: Seletiva (safra 2024/2025)

Processamento: Natural em terreiro suspenso

Proporção sugerida: 1:12 a 1:15

Métodos indicados: V60,  Origami e Kalita

Microlote Calda de Frutas Silvestres 250g

R$ 70,00Preço
Quantidade

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    Horários

    Segunda a sexta
    12
    h às 19h


    Delivery - SP
    Pedidos feitos após as 16
    h serão entregues no dia seguinte

    Endereço

     

    Alameda Santos, 1470
    Loja 1478
    Jardim Paulista
    São Paulo - SP
    01418-100

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