Café Caramelo | Crio Café
Café em cápsula | 10 ou 50 unidades
Café de torra média clássica, sem evoluir demais na torra, mas controlando bem para não ter uma acidez exagerada. É um lote de Catuaí Vermelho, colhido em Junho/2024 e que foi recém beneficiado. Foi descascado após a colheita, deixando lote mais uniforme com secagem mais rápida.
Sensorial:
Café equilibrado, com boa doçura, acidez controlada e amargor do caramelizado começando a aparecer.Seu corpo é medio para alto, levemente licoroso, e sua finalização é longa e marcante. Sentimos primeiramente notas de caramelo e nozes torradas.
Fazenda: 7 Senhoras (Socorro-SP)
Produtor: Luiz Eduardo Bovi
Micro-Região: Circuito das Águas
Espécie e Variedade: Arábica | Catuaí Vermelho
Processamento: Cereja Descascado
Altitude: 1.150m
Peneira: 16+
Safra: 2024
Pontuação: 86,5
Cápsulas biodegradáveis, compatíveis com sistema Nespresso*
*Marca de terceiro não relacionada à 7 Senhoras Speciality Coffee. Não compatível com modelo Virtuo.
A extração do café deve ser lenta, para que revele toda a sua essência, produzindo um sabor mais acentuado e uma crema consistente.
Volume indicado: 25-30ml - curto
Tempo de extração: 20 segundos
Fluxo: Lento, com fio fino. Pode gotejar
Moagem utilizada: FinaQtd de Café: 5g a 7g
Deseja um café longo?
Retire a cápsula do circuito e deixe a água quente fluir direto na xícara. Isso impede que a água passe pelo café já extraído e altere o sabor desejado.
